In qualità di leader di mercato, il nostro marchio Rio Mare sente la responsabilità di guidare lo sviluppo sostenibile del settore e di adottare un modello di sostenibilità all’avanguardia che tenga conto di ogni aspetto della catena di approvvigionamento. La sostenibilità è un impegno costante per Bolton Group e Rio Mare è ora il primo marchio seafood al mondo ad aver ottenuto la certificazione EPD (Environmental Product Declaration) dal principale ente di certificazione internazionale DNV.

L’analisi del ciclo di vita del prodotto (LCA) prevede la quantificazione del consumo di risorse (materiali, acqua, energia) e degli impatti sull’ambiente, dal momento della pesca fino alla distribuzione (nello specifico trattasi delle referenze Tonno all’Olio d’Oliva da 80gr e Tonno «filod’olio» da 65gr). Lo studio, realizzato con il supporto di Studio Fieschi e Soci – società di consulenza ambientale e strategica per la sostenibilità, permetterà a Rio Mare di ottimizzare i processi produttivi e ridurre i costi/sprechi all’interno dell’azienda, monitorando il miglioramento delle prestazioni ambientali dei prodotti, implementando un sistema di miglioramento continuo della qualità ambientale del suo prodotto.

Peraltro, grazie a un’ulteriore elaborazione dei dati, è stato possibile confrontare i risultati dell’impatto del tonno rispetto ad altri prodotti: ciò che emerge è che, a parità di apporto calorico, il tonno in scatola risulta avere un impatto ambientale paragonabile a quello del formaggio fresco o dei legumi. Considerando la dieta mediterranea raccomandata dal Ministero della Salute e il consumo settimanale consigliato di pesce, l’impatto del prodotto appare in linea con quello dei cereali e derivati, e più contenuto rispetto agli impatti della verdura, della carne e dei latticini.

“Attraverso le nostre scelte e le nostre azioni, vogliamo continuare a dare un esempio tangibile del nostro impegno per una crescita sostenibile, a tutela dell’ambiente. Siamo molto orgogliosi di avere aggiunto questo ulteriore strumento di governance, che ci permetterà di intervenire in maniera più mirata lungo tutta la nostra filiera e di dimostrare la nostra trasparenza nei processi che coinvolgono tutto il ciclo di vita dei nostri prodotti”, ha dichiarato Luciano Pirovano, Global Sustainable Development Director Food. “In questi anni, anche grazie alla partnership con il WWF, abbiamo lavorato duramente per la salvaguardia e la protezione degli oceani. Grazie a questa ulteriore tappa del nostro percorso di sostenibilità, grazie allo studio approfondito dell’impatto ambientale del ciclo di vita dei nostri prodotti, interverremo in maniera ancora più ambiziosa sulla salvaguardia di tutte le risorse del pianeta, dalle emissioni in atmosfera, fino ai consumi idrici, di suolo e di energia”.

Per approfondire la Dichiarazione Ambientale di Prodotto Rio Mare